Cheesecake

Sommer in der Küche: Gesunder Cheesecake

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Cheesecake
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Portionen
Zutaten
Boden
Topping
Füllung
Portionen
Zutaten
Boden
Topping
Füllung
Cheesecake
Anleitungen
Boden
  1. Für den Boden die Datteln 10 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen und
  2. Alle Zutaten in einen Topf geben, vermengen und in einer runden Form auf dem Boden flach drücken. 
  3. Der Boden kommt dann bei 180°C 12-15 Minuten in den Backofen. Und wir kümmern uns in der Zeit um unser Topping.
Topping
  1. Die Beeren in einen Topf geben und mit dem Apfelsaft aufgießen. Das ganze zum Köcheln bringen.
  2. n der Zwischenzeit die Gelatine vorbereiten und anschließend zum Beeren-Apfel-Gemisch geben.
  3. Das Ganze muss nun leider kurz abkühlen. Geduld! 
Füllung
  1. In einem kleinen Gefäß die Chiasamen in der Milch quellen lassen.
  2. Alle Zutaten vermengen. Je nach Geschmack mit dem Agarvendicksaft (oder einem Süßungsmittel deiner Wahl) süßen. 
  3. Anschließend die Chiasamen und die Gelatine hinzugeben, gut durchrühren und kalt stellen.
All together now!
  1. Nun geht's ans Schichten! Auf dem Boden den Quark verteilen, auf dem Quark die Beeren. Mr. Cheesy muss für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank. Das sind die schlimmsten 2 Stunden, aber das warten lohnt sich!
Rezept Hinweise
Probiert das Rezept aus und lasst mich in den Kommentaren oder auf unseren sozialen Netzwerken wissen, was ihr davon haltet!
Cheesecake

PS.: Wer richtig wild ist, kann dieses heiße Teil auch zum Frühstück essen. Überzeugt euch selbst!

 

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